Ameliadoc 2013

AMELIAdoc 2013

Il Programma

» VENERDI’ 14 GIUGNO

ore 19,00 Palazzo Farrattini
Cooking Show – Emozioni fuori e dentro il piatto

Paolo Trippini

Paolo Trippini

Con il palazzo del Sangallo a fare da quinta, dal palco/cucina appositamente allestito in giardino, lo Chef Trippini del Ristorante Trippini di Civitella del Lago preparerà tre piatti illustrando tecniche e segreti e coinvolgendo il pubblico.

Le 3 preparazioni comporranno il menu della cena che seguirà lo show. Ad ogni piatto sarà abbinata la degustazione di due vini.
Posti limitati con prenotazione obbligatoria entro e non oltre il 13/06.

Costo della serata € 35,00

Info e prenotazioni: 338.3297561

 

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» SABATO 15 GIUGNO

ore 18,00 – Pinacoteca Edilberto Rosa Museo Civico Archeologico


Il Barolo e i suoi territori

Con Matteo Ascheri degustando i diversi cru della cantina di famiglia

Matteo Ascheri

Matteo Ascheri

1. Nebbiolo d’Alba Vigna San Giacomo 2011
2. Barolo Pisapola 2006
3. Barolo Sorano 2006
4. Barolo Vigna dei Pola 2001
5. Barolo Sorano 2001

Un viaggio sensoriale e territoriale, ragionando di Barolo con Matteo Ascheri e Giampaolo Gravina

Costo: € 25,00

Info e prenotazioni: 338.3297561 – Scadenza della prenotazione ore 17,50 – Posti limitati

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» DOMENICA 16 GIUGNO

ore 10,30 – Chiostro San Francesco – Apertura banchi di assaggio delle 16 cantine del territorio e degustazione prodotti tipici

Per le degustazioni tasca porta bicchiere e bicchiere € 10,00.
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dalle ore 11,00 alle 12,00 visita guidata al Museo.

» DOMENICA 16 GIUGNOore 18,00 – Pinacoteca Edilberto Rosa Museo Civico Archeologico

Giampaolo Gravina

Giampaolo Gravina

Passione Borgogna

Con Giampaolo Gravina alla scoperta di terroir e climats, assaggiando alcuni vini recensiti nel suo libro. Discussione a più voci animata da Giampiero Pulcini.

1. Chambolle-Musigny 2010 Amiot-Servelle
2. Savigny-lès-Beaune Les Lavières 1er Cru 2010 Maréchal
3. Nuits-St.-Georges Les Saint-Georges 1er Cru 2010 Chicotot
4. Pommard Fremiers 1er Cru 2006 De Courcel

www.passioneborgogna.it

Costo: € 20,00

Info e prenotazioni: 338.3297561 – Scadenza della prenotazione ore 17,50 – Posti limitati

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Le degustazioni al Chiostro

Amelia 16 giugno 2013 Chiostro S. Francesco
Degustazione prodotti tipici
ore 10,30 Apertura Banchi d’Assaggio

a cura delle Cantine:

La Cantina Ospite – Cantine Ascheri Giacomo
Vini in degustazione:

– SELEZIONE CRISTINA ASCHERI – Langhe Arneis – Vitigno: 100% Arneis
– Dolcetto d’Alba San Rocco – Vigneto: Vigna San Rocco, Serralunga d’Alba –
– SELEZIONE CRISTINA ASCHERI – Langhe Arneis – Vitigno: 100% Arneis
– Dolcetto d’Alba San Rocco – Vigneto: Vigna San Rocco, Serralunga d’Alba – Vitigno: 100% Dolcetto
– Barbera d’Alba Fontanelle – Vigneto: Vigna Fontanelle, La Morra – Vitigno: 100% Barbera Vitigno: 100% Dolcetto
– Barbera d’Alba Fontanelle – Vigneto: Vigna Fontanelle, La Morra – Vitigno:100% Barbera

Cantine Ascheri Giacomo sas
Via Piumati, 23
12042 Bra (Cn) Italia
Tel + 39.0172.412394
Fax + 39.0172.432021
www.ascherivini.com

 

Agraria Ponteggia
Vini in degustazione:
– ANITA – Tipo: IGT Umbria Malvasia – Uvaggio: 100% Malvasia
– LOIRLORI – Tipo: IGT Umbria Rosso – Uvaggio: 70% Sangiovese, 20% Merlot, 10% Montepulciano
– FLORIDIANA – Tipo: IGT Umbria Rosso – Uvaggio: Sangiovese, Merlot, Cabernet
– BEATRICE – Tipo: IGT Umbria Sangiovese – Uvaggio: Sangiovese
– LORENZO – Tipo: IGT Umbria Cabernet – Uvaggio: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Cabernet Franc
– GOLIATH – Tipo: IGT Umbria Merlot – Uvaggio: 100% Merlot

Agraria Ponteggia
Loc. Belvedere, 223
05029 San Gemini
Tel/Fax +39 0744 630531
Responsabile Cantina +39 328 1875662
www.agrariaponteggia.it

Azienda Agricola Leonardo Bussoletti
Vini in degustazione:
– “COLLE OZIO” – Tipo: GRECHETTO UMBRIA IGT 2011
– “BRECCIARO” – Tipo: NARNI CILIEGIOLO IGT 2011
– “VIGNA VECCHIA” – Tipo: NARNI CILIEGIOLO IGT 2010

Azienda Agricola Leonardo Bussoletti
Strada delle Petrare, 62 – Loc. Miriano
05035 Narni
Tel/Fax +39 0744 715687
Responsabile Cantina +39 336 770720
www.leonardobussoletti.it

Agricola San Cristoforo
Lista vini in degustazione in aggiornamento
– “ZI GIU'” – Tipo: Rosso Umbria IGT 2011
– “ZI GIU'” – Tipo: Rosso Umbria IGT 2012
– Ciliegiolo – Tipo: Rosso Umbria IGT 2011 Ciliegiolo
– “ZI GIU'” – Tipo: Rosato Umbria IGT
Strada San Cristoforo, 16
05022 Amelia (TR) Italy
Tel +39 0744 988249
www.sancri.it

Azienda Agricola Zanchi
Vini in degustazione:
– VIGNAVECCHIA – Tipo: Trebbiano Umbria IGT – Uvaggio: 100% Trebbiano
– TOMEO – Tipo: Amelia Rosato DOC – Uvaggio: 70% Sangiovese, 30% Ciliegiolo
– LU – Tipo: Aleatico Umbria IGT – Uvaggio: 100% Aleatico
– SCIURIO – Tipo: Amelia Rosso Rosso Riserva DOC – Uvaggio: 65% Sangiovese, 25% Canaiolo e 10% Merlot
– ARMANE – Tipo: Amelia Rosso Rosso DOC – Uvaggio: 80% Sangiovese, 2A% Ciliegiolo
– CARMINO – Tipo: Amelia Ciliegiolo DOC – Uvaggio: 100% Ciliegiolo
– MAJOLO – Tipo: Umbria Bianco IGT – Uvaggio: 100% Malvasia
– PIZZALE – Tipo: Amelia Bianco DOC – Uvaggio: 80% trebbiano, 10% Malvasia, 10% Grechetto
– FLAVO – Tipo: Amelia Malvasia DOC – Uvaggio: 100% Malvasia
– ARVORE – Tipo: Amelia Grechetto DOC – Uvaggio: 100% Grechetto
– AREIA – Tipo: Chardonnay Umbria IGT – Uvaggio: 100% Chardonnay

Azienda Agricola Zanchi
Via Ortana, 122
05022 Amelia (Tr) Italy
Tel +39 0744 970011
Fax +39 0744 970011
www.cantinezanchi.it

Cantina dei Colli Amerini
Vini in degustazione:
– OLMETO MERLOT – Tipo: Merlot Umbria IGT – Uvaggio: Merlot 100%
– CILIEGIOLO di NARNI – Tipo: Ciliegiolo Rosso IGT – Uvaggio: Ciliegiolo 100%
– CARBIO – Tipo: Rosso Colli Amerini Superiore DOC – Uvaggio: Sangiovese, Merlot, Cilegiolo Montepulciano, Cabernet
– ROCCA NERINA – Tipo: Umbria Malvasia Chardonnay IGT – Uvaggio: Malvasia, Chardonnay
– GRECOLEVANTE – Tipo: Colli Amerini Bianco DOC – Uvaggio: Trebbiano, Grechetto, Malvasia

Cantina Colli Amerini
Soc. Coop. Ar.L.
Fornole Di Amelia (Tr) Italy
Tel +39 0744 989721
Fax +39 0744 989695
www.colliamerini.it

Castello delle Regine
Vini in degustazione:
– POGGIO ROSSO DELLE REGINE – Tipo: Sangiovese Umbria IGT – Uvaggio: 85% Sangiovese, Montepulciano e Syrah
– POGGIO BIANCO DELLE REGINE – Tipo: Umbria IGT – Uvaggio: 30% Chardonnay, 30% Sauvignon, 30% Riesling e 10% Pinot Grigio
– ROSSO DI PODERNOVO – Tipo: Umbria IGT – Uvaggio: 80% Sangiovese, 10% Montepulciano e 10% Syrah
– ROSE DELLE REGINE – Tipo: Rosato Umbria IGT – Uvaggio: 100% Montepulciano d’Abruzzo
– SELEZIONE DEL FONDATORE – Tipo: Umbria IGT – Uvaggio: 80% Sangiovese, 10% Montepulciano e 10% Syrah
– MERLOT – Tipo: Umbria IGT – Uvaggio:100% Merlot

Castello Delle Regine
Strada Ortana, 2/V
05035 San Liberato di Narni (TR) Italy
Tel +39 0744 702005
Fax +39 0744 702006
www.castellodelleregine.com

Falesco
Vini in degustazione:
– VITIANO – Tipo: Umbria Rosso IGT 2011
– VITIANO – Tipo: Umbria Bianco IGR 2012
– MARCILIANO – Tipo: Umbria Rosso IGT 2009
www.falesco.it

 

Fattoria Giro di Vento
Vini in degustazione:
– RAGGIO – Tipo: Vermentino IGP Umbria Uvaggio: 100% Vermentino
– LUNARIA BIANCO – Tipo: Bianco IGP Umbria – Uvaggio: Malvasia 50%, Chardonnay 50%
– LUNARIA ROSSO – Tipo: Rosso IGP Umbria – Uvaggio: 50% Sangioves, 50% Merlot
– SPIFFERO – Tipo: Ciliegiolo di Narni IGP – Uvaggio: 100% Ciliegiolo
– PURA VITAE – Tipo: Cabernet Sauvignon IGP Umbria – Uvaggio: 50% Cabernet Sauvignon

Fattoria Giro di Vento
di Az. Agr.Mazzocchi
Strada di Collespino, 39
05035 Narni TR
Cell.: +39 335 6136353 – +39 335 8066490
www.fattoriagirodivento.it

La Palazzola
Vini in degustazione:
– TARDIVA – Tipo: Bianco Dolce IGT – Uvaggio: Traminer Aromatico, Suavignon
– RUBINO – Tipo: Rosso IGT – Uvaggio: Cabernet Sauvignon 80% Merlot 20%
– GRAN CUVE’E BRUT – Tipo: Metodo Classico – Uvaggio: Pinot Nero 85%, Chardonnay 15%
– CHARDONNAY BRUT 1999 – Tipo: Metodo Classico – Uvaggio: Chardonnay 95%, Incrocio Manzoni 5%
– LA PALAZZOLA ROSSO: Tipo: Rosso IGT – Uvaggio: Syrah 100%
– VERDELLO – Tipo: Bianco IGT: Uvaggio – Verdello 100%
– SANGIOVESE – Tipo: Rosso IGT: Uvaggio – Sangiovese 100%

Azienda Agricola La Palazzola
Vocabolo Vascigliano, 45
05039 Stroncone (Tr) Italy
Tel +39 0744 609091
Fax: +39 0744 609092
www.lapalazzola.it

Le Crete Azienda Agricola
Vini in degustazione:
– COSTA VOLPARA – Tipo: Rosato Umbria IGT – Uvaggio: 70% Sangiovese, 20% Merlot, 10% Barbera
– CIMA DEL GIGLIO – Tipo: Bianco Umbria IGT – Uvaggio: 60% Malvasia, 40% a.v.
– PETRANERA – Tipo: Rosso Superiore Colli Amerini DOC 2008 – Uvaggio: 70% Sangiovese, 20% Barbera, 10% Merlot

Le Crete Azienda Agricola
Loc. Piscicoli
05024 Giove (Tr) Italy
Tel/Fax +39 0744 992443
az.agrlegrete@libero.it

Fattoria Le Poggette
Vini in degustazione:
– TORRE MAGGIORE – Tipo: Umbria Rosso IGT – Uvaggio: Montepulciano 100%
– GRECHETTO – Tipo: Umbria Bianco IGT – Uvaggio: Grechetto 100%
– CANAIOLO – Tipo: Umbria Rosso IGT – Uvaggio: Canaiolo 100%
– COLLI AMERINI ROSSO SUPERIORE – Tipo: Rosso Superiore Colli Amerini Doc – Uvaggio: Sangiovese 65%, Canaiolo 20%, Montepulciano 15%

Le Poggette
Soc. Agricola Industriale
Voc. Le Poggette, 45
05026 Montecastrilli (Tr) Italy
Tel/Fax +39 0744 940338
Cell. +39 333 6165315
fattorialepoggette@libero.it

Sandonna Azienda Vitivinicola
Vini in degustazione:
– GRECHETTO – Tipo: IGT UMBRIA ANNO 2011 Uvaggio: 100% Grechetto
– SELVE DI GIOVE Tipo: IGT UMBRIA ROSSO ANNO 2009 merlot 90% montepulciano 10%
– CILIEGIOLO – Tipo: IGT NARNI- Uvaggio: 100% Ciliegiolo
– GOCCIOLA – Tipo: IGT UMBRIA ROSATO ANNO 2011 – Uvaggio: montepulciano 100%

Azienda Vitivinicola di Giuliani Patrizia
Sede Legale: Largo Caprera, 14/A
Sede cantina: Località Selve
GIOVE (TERNI) ITALY
Tel +39 0744 992274
Fax +39 0744 992274
sandonna@gmail.com

Tenuta Agricola dei Marchesi Fezia
Vini in degustazione:
– CAPINERE – Tipo: Colli Amerini Bianco DOC – Uvaggio: Trebbiano 70%, Verdello, Garganega, Malvasia e Grechetto 30%
– CALAMONE – Tipo: Grechetto IGT dell’Umbria – Uvaggio: Grechetto 100%
– COLLEMILLI – Tipo: Sangiovese IGT dell’Umbria – Uvaggio: Sangiovese 100%

Tenuta Agricola dei Marchesi Fezia s.r.l.
Via Tiberina 1453
loc. Narni Scalo 05036 Narni (TR)
Tel : +39 0744 759 031
Fax : +39 0744 759 031
agricolafezia@virgilio.it

Trenta Querce
Lista vini in degustazione in aggiornamento

Trenta Querce – Azienda Agricola ed Agrituristica
Voc. Cerreto, 144 – 05020 Lugnano in Teverina (TR)
Fax +39 0744 902 390
Cell. +39 339 7653710
www.trentaquerce.it

Produttori Ciliegiolo di Narni IGT
Lista vini in degustazione in aggiornamento

 

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La cantina ospite – Cantine Ascheri

Senza titolo

In un mondo dove, generalmente, i vini vengono prodotti utilizzando le stesse uve, la stessa tecnologia, gli stessi legni per l’affinamento e soprattutto gli stessi consulenti il nostro obiettivo è quello di ottenere un vino che esprima il vigneto, l’uva con cui è fatto e, soprattutto, le nostre idee”. (famiglia Ascheri)

Per fare questo, la famiglia Ascheri ha scelto un approccio naturale, con un utilizzo moderato della tecnologia, senza stravolgere il vino con trattamenti particolari, rivalutando l’affinamento in legni non nuovi ed elaborando da soli le proprie scelte.

Le Cantine Giacomo Ascheri hanno la loro origine in La Morra.
In quei luoghi, dove tuttora esiste una località denominata “Ascheri”, agli albori del XIX secolo vennero impiantate le prime viti e prodotti i primi vini.
A quei tempi la situazione vitivinicola delle Langhe era ancora primitiva e rudimentale: i vini venivano venduti perlopiù sfusi e il trasporto al luogo della vendita richiedeva viaggi di diversi giorni. Tuttavia la notizia dell’esistenza di un “metodo Ascheri” per la coltivazione della vite (allora considerato all’avanguardia per le moderne soluzioni tecniche impiegate) offre una chiara testimonianza di come fin dalle origini le Cantine Ascheri si distinguessero per l’impegno e l’innovazione.
Nel 1880 le Cantine Ascheri vennero trasferite in Bra, divenuta grazie alla posizione geografica il più importante centro di diffusione del Barolo, dove si trovano tuttora e dove rimangono le uniche depositarie di questa antica e nobile tradizione.
Gli anni che vanno dagli inizi del secolo scorso fino ai giorni nostri, sono stati percorsi all’insegna di una progressiva e maggiore valorizzazione dei prodotti. Ai Vigneti originari di La Morra (da cui si ricavano in prevalenza le uve destinate a Barolo, Barbera d’Alba e Dolcetto d’Alba) sono stati affiancati quelli di Serralunga d’Alba, Verduno e Bra, sempre con l’attenzione ad estendere le proprietà nelle zone più pregiate.

Il rispetto per la vocazione del territorio e la volontà di esaltarne le caratteristiche, hanno da sempre ispirato il lavoro della famiglia Ascheri, che ha ottenuto negli anni vini di grande personalità, tutti caratterizzati da un’anima profondamente radicata in un territorio unico e straordinario.
Non solo. Nel tempo Ascheri ha sviluppato anche una forte vocazione enoturistica, aprendo le proprie porte a chiunque desiderasse avvicinarsi al mondo del vino e trasformando le vecchie cantine di affinamento del Barolo nell’osteria Murivecchi. Un luogo di tradizione e soprattutto una vera osteria dove si può mangiare seguendo il menù scritto sulla lavagna, fatto solo di piatti tipici piemontesi, con un servizio famigliare su vecchi tavoli di legno e la possibilità di degustare i vini al bicchiere.

Con l’intento di offrire un servizio di ospitalità completa, recentemente è stato costruito l’albergo Cantine Ascheri. Si tratta di un edificio realizzato secondo un’architettura contemporanea e post-industriale dove vengono sapientemente fusi elementi materiali naturali ed elementi della tradizione rurale.
Le cantine, l’osteria, l’albergo. Tutti elementi che concorrono a definire l’identità di questo produttore che si distingue per l’approccio naturale, con un utilizzo moderato della tecnologia, senza stravolgere gli elementi naturali, siano essi il vino, la tradizione culinaria o l’ambiente, ed elaborando da soli le proprie scelte, lontano da logiche esclusivamente di mercato, dalle mode o dalle etichette di facciata.


www.ascherivini.com

Le produzioni tipiche

Fratelli Tamburini
www.tamburiniprodottitipici.it

Il Frantoio di Suatoni Francesco
www.ilfrantoio.com

Fichi Girotti
www.fichigirotti.com

Il Contropodere di Andrea Bacaro
www.contropodere.it

L’Oliveto di Contessa Geltrude
www.agriturismooliveto.it

L’arte del verde di Paolo Giulioli
facebook pages

Antico Olio d’Alvo
www.oliodalvo.it

Azienda Agricola Il Cerralto di Daniela Passagrili
www.per.umbria.it/parco/nuovo-presidio-slow-food.htm

Liberovo
www.liberovo.it

Caseificio Vitto Giacomo

Gelateria Tropicana

Panetteria da Patrizia

Senza di loro…

Hanno patrocinato

Regione dell'Umbria Provincia di Terni Comune di AmeliaCamera di Commercio di TerniStrada dei Vini Etrusco-RomanaConsorzio Tutele Vini DOC Colli Amerini

Ringraziamo

Agriventure
Gruppo ZiriCosemi ImpiantiPunto di VinoSistema MuseoPalazzo Farrattini Severino della Rosa San Benedetto Vivai Spazio VerdeAcqua di Nepi Partesa
Casale Santa CaterinaB&B 44Cosp Tecno ServiceAmelia In Umbria